热度 16|
原料:
竹节虾(基围虾也可)
调料:
蒜蓉、植物油、盐、糖、葱末。
做法:
1、将虾切掉虾尖虾须,在虾背剖开,去掉虾泥;
2、将蒜蓉用油、盐、很少的糖拌匀,在油锅内略微爆香,嵌在切开的虾背上;
3、把开好背的虾在碟子上排好造型,在烧开的蒸锅内蒸三分钟左右,虾变红即可;
4、蒸好的虾撒上葱末,淋上适量熟油。
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